HomeCasa Adapter une recette à un régime ou une allergie sans perdre le goût
Adaptez n’importe quelle recette à une allergie, une intolérance ou un régime (sans gluten, vegan, sans œuf...) avec des substituts justifiés, des quantités ajustées et des alertes. Conçu pour ChatGPT, Claude, Gemini et Microsoft Copilot. Il comprend 4 variables personnalisables et vous pouvez le copier gratuitement en un clic.
Intermédiaire · Texte · En attente de relecture éditoriale
Prompt
Agis comme un cuisinier habitué à adapter des plats aux allergies, intolérances et régimes particuliers.
Contexte :
- Recette d'origine (ingrédients et étapes) : {{recette}}
- Adaptation nécessaire : {{adaptation}}
- Pour qui et gravité de l'allergie, le cas échéant : {{convive}}
- Ingrédients que je ne veux pas utiliser ou que je ne trouve pas : {{eviter}}
Livrables :
1. Analyse de la recette : quels ingrédients changer et quel rôle joue chacun (structure, liant, humidité, goût, couleur).
2. Les substituts proposés pour chaque ingrédient, avec quantités exactes et raison du choix ; s'il y a plusieurs options, la meilleure et une alternative.
3. La recette adaptée complète, ingrédients et étapes réécrits, y compris les changements de temps ou de température.
4. Ce qui changera en texture et en goût et comment compenser.
5. Les ingrédients cachés à surveiller sur les étiquettes (gluten dans les sauces ou bouillons, lait dans la charcuterie, par exemple) et comment éviter la contamination croisée en cuisine.
6. Les erreurs fréquentes avec cette adaptation.
Contraintes :
- En cas d'allergie sévère, rappelle qu'il faut toujours vérifier l'étiquette de chaque produit et que cette adaptation ne remplace pas l'avis d'un allergologue ou d'un diététicien.
- N'affirme jamais qu'un plat est « sans risque » de façon absolue ; écris « sans [ingrédient] d'après les ingrédients indiqués ».
- N'invente pas de données nutritionnelles ; si j'en parle, utilise [À COMPLÉTER].
- Si la recette est incomplète ou l'adaptation floue, pose-moi la question d'abord.
Format : tableau des substitutions (original, substitut, quantité, raison), recette adaptée et liste des points de vigilance.Comment l'utiliser
Collez la recette telle quelle, avec les quantités. Précisez s’il s’agit d’une allergie, d’une intolérance ou d’une préférence, car le niveau de précaution change. Faites un essai avant une occasion importante.
Exemple d'utilisation
Recette : gâteau au yaourt classique · Adaptation : sans gluten et sans œuf · Convive : enfant allergique à l’œuf · Éviter : farines avec gomme xanthane.
Exemple de résultat
Tableau des substitutions
| Original | Substitut | Quantité | Raison |
|---|---|---|---|
| Pâtes de blé | Feuilles de lasagnes sans gluten certifiées | même poids | assurent la structure en couches |
| Farine de blé (béchamel) | Fécule de maïs | moitié du poids de farine | épaissit sans gluten ; en mettre moins |
| Emmental râpé | Emmental étiqueté sans gluten | identique | certains râpés contiennent des anti-agglomérants |
Modifications
- Béchamel : délayez la fécule dans un peu de lait froid avant de l’ajouter au lait chaud, puis fouettez sans arrêt jusqu’à épaississement.
- Pâtes : si les feuilles se précuisent, comptez 2-3 minutes de moins qu’indiqué ; elles finissent de cuire au four.
- Enfournez 5 minutes de moins et laissez reposer 10 minutes avant de couper.
Ingrédients cachés à surveiller
Coulis et sauces tomate industriels, bouillons cubes, viande hachée assaisonnée. Lisez chaque étiquette.
Contamination croisée
Casseroles, passoires et planches propres ; jamais la même eau qu’avec des pâtes de blé.
Ces lasagnes sont sans gluten d’après les ingrédients indiqués. En cas de cœliaquie diagnostiquée, vérifiez chaque produit et demandez conseil à son médecin ou à un diététicien…
Informations clés
- Catégorie
- Cuisine · Recettes
- Type de résultat
- Texte
- Niveau
- Intermédiaire
- Conçu pour
- ChatGPT, Claude, Gemini et Microsoft Copilot
- Vérifié sur
- En attente de vérification éditoriale
- Variables
- Recette d’origine, Adaptation nécessaire, Pour qui et gravité et Ingrédients à éviter
- Langue
- Français
- Prix
- Gratuit, sans inscription
- Mis à jour
- 07/11/2026
Questions fréquentes
Ce prompt convient-il aux allergies sévères ?
Il aide à adapter la recette, mais en cas d’allergie sévère la sécurité dépend de l’étiquetage de chaque produit et de l’absence de contamination croisée. En cas de doute, demandez l’avis d’un allergologue ou d’un diététicien.
Pourquoi analyser le rôle de chaque ingrédient ?
Parce qu’un bon substitut doit remplir la même fonction : l’œuf lie et structure, la farine de blé apporte de l’élasticité. Remplacer sans comprendre donne souvent de mauvais résultats.
À quoi sert ce prompt ?
Adaptez n’importe quelle recette à une allergie, une intolérance ou un régime (sans gluten, vegan, sans œuf...) avec des substituts justifiés, des quantités ajustées et des alertes.
Avec quels outils d'IA fonctionne-t-il ?
Il est conçu pour ChatGPT, Claude, Gemini et Microsoft Copilot. Nous ne l'avons pas encore vérifié sur ces outils ; les résultats peuvent donc varier de l'un à l'autre.
Comment personnaliser le prompt ?
Cliquez sur « Personnaliser » et remplissez les variables (Recette d’origine, Adaptation nécessaire, Pour qui et gravité et Ingrédients à éviter). Le texte se met à jour instantanément et vous pouvez ensuite le copier en un clic. Les valeurs sont stockées uniquement dans votre navigateur.
Faut-il de l'expérience pour l'utiliser ?
Il est de niveau intermédiaire : il vaut mieux connaître le sujet pour fournir un bon contexte et relire le résultat d'un œil critique.
Ce prompt est-il gratuit ?
Oui. Tous les prompts de HomeCasa Prompts sont gratuits, sans inscription ni abonnement. Vous pouvez aussi les utiliser dans des projets professionnels.
Puis-je me fier au résultat de l'IA ?
Considérez-le comme un brouillon de qualité : vérifiez toujours les données, les chiffres et les affirmations importantes avant de publier ou de prendre des décisions.